肉類熟食制品的真空包裝需要面對幾個(gè)基本問題

　　肉類熟食制品的真空包裝，需要面對幾個(gè)基本問題：

　�、佟⒏咦韪裟透邷卣糁蟀b袋：這種真空袋，往往都是多層復(fù)合材料，常見的有三層和四層兩種，無論是哪種，其中的中間層（鋁箔）是高阻隔的關(guān)鍵材料，內(nèi)層的CPP流延聚丙烯是可以耐受高溫蒸煮的CPP膜。

　�、凇⒄婵瞻b機(jī)：可以根據(jù)自己的產(chǎn)能來選擇，一般分為單室和雙室兩種。

　�、�、釜（也稱為鍋）：這個(gè)也要根據(jù)自己的產(chǎn)能來選擇不同的規(guī)格，選擇鍋要注意一個(gè)問題，有的鍋針對的對象是硬包裝的，例如鐵罐頭或玻璃罐頭，你要的是可以對軟包裝的鍋。

　�、堋姶a機(jī)：

　　⑤、工藝技術(shù)：首先你要對你采購或訂購的耐蒸煮真空袋檢驗(yàn)，檢驗(yàn)其是否能承受高溫蒸煮，一般來說，豬蹄這類肉質(zhì)厚實(shí)的肉制品溫度多為135度，時(shí)間不少于35分鐘，您先按照這個(gè)條件對包裝袋進(jìn)行實(shí)際檢驗(yàn)，有的包裝袋可能不能承受這個(gè)高溫，后這類不能承受高溫的袋子大多都會(huì)出現(xiàn)脫層（分層）、手感變硬發(fā)脆、袋子卷曲翹邊、圖案印刷顏色變色或發(fā)白等，這就說明這些袋子的質(zhì)量有問題了，建議不宜繼續(xù)使用。

　　真空包裝機(jī)你可以嘗試不同的真空度和時(shí)間來做實(shí)驗(yàn)，不同的樣品做好記號(hào)（建議用油性標(biāo)記筆標(biāo)識(shí)），然后進(jìn)行試驗(yàn)，后檢驗(yàn)是否合格，這個(gè)時(shí)候的檢驗(yàn)多為外觀檢驗(yàn)，一般需要清潔好外觀后，靜置一段時(shí)間后（30天），再進(jìn)行二次檢查，看看是否外觀會(huì)有變化，例如鼓包、破包、漏液等問題，如果沒有，可以進(jìn)行打開包裝檢驗(yàn)，檢驗(yàn)是否質(zhì)量合格，檢驗(yàn)是否超標(biāo)。

　　釜也一樣需要試驗(yàn)，辦法同上。

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灌裝機(jī)(膏體、液體灌裝)
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自動(dòng)打碼機(jī)(生產(chǎn)日期打碼)
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真空包裝機(jī)(食品真空包裝)
鎖蓋機(jī)(各種瓶蓋鎖口)
收縮機(jī)(餐具、紙盒裹膜)
噴碼機(jī)(食品、醫(yī)藥噴碼)
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折紙機(jī)(文件、說明書折紙)
烘干機(jī)(茶葉、金銀花)
分裝機(jī)(茶葉、顆粒、粉末)

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